A viagem começa com a chegada a Monção, uma vila histórica situada no Alto Minho, famosa pelo seu vinho Alvarinho e pela sua riqueza patrimonial. Após o check-in no hotel, o primeiro ponto de visita é o Palácio da Brejoeira, uma impressionante propriedade que data do início do século XIX. O palácio, rodeado por vinhas, é um exemplo da grandiosidade da arquitetura neoclássica e permite uma visita ao seu interior, incluindo os jardins e a adega onde é produzido o famoso vinho Alvarinho. Após a visita, a noite será dedicada a desfrutar de um jantar típico num restaurante local, onde poderá provar pratos regionais como o cabrito assado, o arroz de sarrabulho e a lampreia (dependendo da época). Alojamento em Monção.
Após o pequeno-almoço, o dia será dedicado à Rota do Alvarinho, começando com uma visita a uma adega em Monção para conhecer o processo de produção do vinho Alvarinho, uma das mais prestigiadas variedades de vinho branco de Portugal. Após a degustação de vinhos, segue-se a viagem até Melgaço, onde se fará uma pausa para almoço. Aqui, poderá deliciar-se com pratos como o naco de carne Cachena, acompanhado pelo sempre presente vinho Alvarinho. Depois do almoço, explore Melgaço, com uma visita ao Solar do Alvarinho, um espaço onde pode degustar e comprar vários vinhos da região. Aproveite para conhecer o centro histórico de Melgaço, passeando pelas ruas medievais e visitando o castelo, que oferece uma vista panorâmica sobre a vila e os arredores. O jantar será num restaurante tradicional, onde o destaque vai para o presunto de Melgaço e os enchidos locais. Regresso a Monção para descansar.
O terceiro dia será dedicado à descoberta de Castro Laboreiro, uma aldeia localizada no Parque Nacional da Peneda-Gerês, famosa pelas suas paisagens montanhosas e pelo seu rico património histórico. A manhã começa com uma caminhada leve pelas ruas empedradas da aldeia, passando pelo Castelo de Castro Laboreiro, uma fortificação medieval em ruínas com vistas deslumbrantes sobre a serra. Após a visita ao castelo, será tempo de saborear um almoço regional num restaurante típico. Pratos como a posta de vitela ou o javali estufado são especialidades da zona, acompanhados por batata à murro e grelos. A tarde será livre para explorar a natureza circundante, com a possibilidade de visitar as famosas pontes medievais de Castro Laboreiro ou aventurar-se num dos trilhos pedestres da região. O dia termina com o regresso a Monção para descansar.
O quarto dia será dedicado à descoberta de Sistelo, conhecido como o “Pequeno Tibete Português” devido aos seus deslumbrantes socalcos de cultivo. Após o pequeno-almoço, faremos uma caminhada pelo Trilho dos Passadiços do Sistelo, uma rota circular que oferece vistas espetaculares sobre os campos em socalcos, o rio Vez e as montanhas envolventes. A caminhada será tranquila, com várias oportunidades para fotografar a paisagem rural única e apreciar a tranquilidade do local. A meio do trilho, faremos uma pausa para um piquenique, onde poderá saborear produtos locais como o queijo da serra, enchidos e pão de milho. Depois da caminhada, regressamos a Sistelo para uma tarde relaxante, onde poderá explorar a aldeia, conhecida pelas suas casas tradicionais em granito e pelo ambiente bucólico. O jantar será num restaurante local, com destaque para pratos como o cabrito assado no forno e o arroz de feijão. Regresso a Monção para pernoitar.
No último dia, após o pequeno-almoço, haverá algum tempo livre para explorar Monção antes da partida. Pode aproveitar para passear junto ao Parque das Caldas, famoso pelas suas águas termais, ou visitar as muralhas e fortificações que rodeiam o centro histórico da vila. Se preferir, pode também visitar uma última adega para comprar vinho Alvarinho diretamente ao produtor. Antes de se despedir do Alto Minho, poderá desfrutar de um almoço ligeiro com especialidades como a sopa de pedra ou o bacalhau à minhota. Após o almoço, será tempo de regressar, levando consigo a memória das paisagens, sabores e tradições desta rica região.
